Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio

TÉCNICO EM ALIMENTOS INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO
Eixo Tecnológico	Duração	Turno	Total de vagas
Produção Alimentícia	3 anos	Integral	40 vagas
Pré-requisito: Fundamental Completo.

Modalidade

Integrado ao Ensino Médio (o aluno cursa as disciplinas do Ensino Médio e o técnico no IFSP).

Perfil Profissional

O Técnico em Alimentos coordena, conduz, dirige e executa o processamento e a conservação de matérias-primas, ingredientes, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, da agroindústria e do comércio de alimentos, realiza análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de controle de processos, implanta e coordena procedimentos de segurança de alimentos em programas de garantia e controle da qualidade, supervisiona a instalação e a manutenção de equipamentos, controla e corrige desvios nos processos manuais, automatizados e indústria 4.0, aplica soluções tecnológicas para aumentar a produtividade e desenvolver produtos e processos, responsabiliza-se pela elaboração e execução de projetos e promove assistência técnica na compra, venda e utilização de produtos, equipamentos e maquinários.

Área de Atuação

O Técnico em Alimentos atua em indústrias e comércios de alimentos e bebidas, agroindústrias e extensão rural, entrepostos de armazenamentos e beneficiamento, laboratórios de análises e controle de qualidade, instituições e órgãos de pesquisa e de ensino, administração pública direta e indireta, órgãos de fiscalização, de inspeção sanitária e de proteção ao consumidor, indústrias de insumo para processos e produtos, estações de tratamento de água, resíduos industriais e efluentes, serviços de alimentação, empreendimento próprio e ser autônomo em consultorias técnicas.

Documentos Estruturantes do Curso